Responsable d'établissement marchand (H/F)

Nous recrutons à partir de septembre 2026 ! Responsable d'établissement marchand en alternance (H/F) 10 postes à pourvoir Yonne (89) - Auxerre / Sens / secteur à définir Bachelor Responsable d'Établissement Marchand (niveau 6) Contrat en alternance - 12 mois ________________________________________ Contexte Dans le cadre du développement de ses formations, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Bourgogne Franche-Comté recrute 10 futurs Responsables d'établissement marchand en alternance sur le département de l'Yonne. Vous intégrerez un Bachelor reconnu par l'État (niveau 6) et serez formé(e) au pilotage complet d'un point de vente, avec une montée en compétences progressive vers des fonctions managériales. ________________________________________ Votre objectif Devenir un véritable manager de centre de profit, capable de piloter un établissement commercial dans sa globalité : - performance économique - management d'équipe - développement commercial - satisfaction client ________________________________________ Vos missions en entreprise Pilotage commercial - Définir et suivre les objectifs de chiffre d'affaires - Analyser les performances (CA, marges, panier moyen) - Mettre en place des actions commerciales Management - Participer au recrutement et à l'intégration - Organiser les plannings - Animer et motiver une équipe Gestion opérationnelle - Superviser les stocks et approvisionnements - Garantir la qualité du point de vente - Assurer le respect des procédures Gestion financière - Suivre les indicateurs de rentabilité - Participer au pilotage budgétaire Développement commercial - Mettre en place des actions marketing - Développer la fidélisation client - Analyser la concurrence Objectif : gérer un point de vente comme un véritable chef d'entreprise ________________________________________ Formation - Titre professionnel niveau 6 (Bac+3) - Alternance centre / entreprise - Accompagnement individualisé ________________________________________ Profil recherché Prérequis - Personne âgée entre 16 et 29 ans révolus. - Être titulaire d'un Bac +2 ou équivalent de niveau 5. - Diplôme de niveau 5 (Brevet de technicien supérieur, DAEU, etc.) avec 2 ans d'expérience professionnelle. Compétences - Sens du commerce et de la relation client - Capacité d'analyse - Organisation et rigueur - Leadership et esprit d'équipe Motivation - Envie d'évoluer vers des fonctions managériales - Intérêt pour la performance commerciale - Goût pour le terrain et l'opérationnel ________________________________________ Ce que nous vous proposons - Une formation diplômante reconnue - Une expérience terrain responsabilisante - Une montée en compétences rapide - Des débouchés vers : o Responsable de magasin o Responsable de département o Manager commercial ________________________________________